脂肪測(cè)定儀可應(yīng)用在哪些行業(yè)？

脂肪測(cè)定儀是依據(jù)索氏抽提原理采用重量法測(cè)定樣品中的粗脂肪含量的專(zhuān)業(yè)儀器，可應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品等行業(yè)中，用于檢測(cè)食品、油料、飼料、谷物等樣品中脂肪的含量測(cè)定。測(cè)定的時(shí)間依據(jù)不同的樣品、不同的溶劑及試驗(yàn)環(huán)境和試驗(yàn)條件而定，但與傳統(tǒng)方法相比能夠有效縮短檢測(cè)時(shí)間，提升工作效率。

脂肪測(cè)定儀主要由加熱浸泡抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成，根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定各類(lèi)樣品的脂肪含量，即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來(lái)，然后烘干、稱(chēng)量、計(jì)算出脂肪含量。操作時(shí)，可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測(cè)定目的。

脂肪測(cè)定儀的使用首先儀器及各用具的準(zhǔn)備，還有試劑準(zhǔn)備和試樣處理。儀器抽提筒用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在105度溫度下烘一小時(shí)，接通冷卻水進(jìn)出管，注意水流量的控制，關(guān)閉水槽水開(kāi)關(guān)，并檢查電源。各項(xiàng)準(zhǔn)備工作完成后就是具體的操作，下面來(lái)了解下脂肪測(cè)定儀的使用方法：

1、向水浴鍋內(nèi)加蒸餾水：移動(dòng)滑動(dòng)球，將抽提器往上拉，把抽提瓶拿出，從抽提孔口注入蒸餾水，水應(yīng)盡量加滿(mǎn)，保證抽提瓶底部完全進(jìn)入水中且不會(huì)往外溢。

2、試樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱(chēng)取2-5g試樣，在105度下烘30分鐘，趁熱倒入研缽中，加入約2g脫脂細(xì)砂一同研磨，將試樣和細(xì)砂研到出油狀后，用脫脂棉蘸少量乙醚擦凈研缽上的試樣和脂肪，全部置入濾紙筒內(nèi)，最后再用脫脂棉塞入上部，壓住試樣。

3、移動(dòng)滑動(dòng)球，把濾紙筒放在磁環(huán)下端，使磁環(huán)把濾紙筒吸住。

4、在抽提瓶?jī)?nèi)注入無(wú)水乙醚約45ml，然后將抽提瓶移置水浴鍋上抽提孔內(nèi)，調(diào)節(jié)冷凝管高度，使其抽提瓶口保持密封。

5、打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，儀器直接加熱至設(shè)置溫度。

6、移動(dòng)滑動(dòng)球使試樣置入抽提瓶?jī)?nèi)，此時(shí)濾紙筒底與抽提瓶接觸，做到不是濾紙筒脫落，使試樣完全浸入溶劑內(nèi)浸泡。

7、從溶劑揮發(fā)后開(kāi)始計(jì)時(shí)，當(dāng)達(dá)到浸泡所需時(shí)間后，將吊籃升高5厘米進(jìn)行抽提，約1小時(shí)后再將吊籃提升1厘米，此時(shí)將冷凝管調(diào)節(jié)旋塞完全關(guān)閉，進(jìn)行溶劑回收，回收時(shí)間一般1小時(shí)左右。

8、回收結(jié)束后，先將抽提筒與冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，再把調(diào)節(jié)球下拉使吊籃上移到最高點(diǎn)，然后將抽提瓶從水浴鍋上取出，置入恒溫箱內(nèi)，烘去水分，然后移入干燥缸內(nèi)冷卻后稱(chēng)重，計(jì)算含油量。

9、使用完畢后，關(guān)閉脂肪測(cè)定儀電源，并保持機(jī)內(nèi)干凈。